I així, fins a 915 sifons que el Jaume Castells, veí Mollerussa, col·lecciona des dels anys 80. Una passió que va començar a l’Hostal de Pinós, que portava la seva família.
Aquesta beguda patentada XVIII, a Catalunya va viure la seva edat d’or entre els anys 50 i 70 com a acompanyament del vermut. Es calcula que hi havia més 600 fàbriques al Principat, totes amb la seva ampolla personalitzada, ara tan sols en queden quatre en actiu.
Sifons amb taps de plom, d’alumini o de plàstic i de vidre gruixut de diversos colors, alguns, fins i tot, amb urani. Els aconsegueix a través d’internet, mercats de col·leccionisme i intercanvis.
Ben poques vegades ha exposat el gruix d’una col·lecció difícil de transportar, però als baixos de casa seva, el Jaume hi guarda un recull de joies de vidre i gas. Una col·lecció que ens conviden a viatjar per la història nostrada d’aquest emblema del vermut.
